Queso Don Apolonio Oveja en Aceite de Oliva – Sabor Manchego Excepcional

Origen y Fabricación Artesanal

El Queso Don Apolonio Oveja en Aceite de Oliva se elabora en Malagón, Ciudad Real, en pleno corazón de Castilla-La Mancha. Utilizamos exclusivamente leche de oveja seleccionada de ganaderías locales. El proceso comienza con una maduración lenta en bodega, donde cada queso reposa en condiciones naturales y controladas al menos 12 meses, desarrollando así un perfil sensorial intenso y complejo.

Tras su maduración, los quesos se sumergen en aceite de oliva virgen extra, lo que protege su textura y realza sus aromas. Esta técnica tradicional de la Mancha refuerza su sabor, alarga la conservación y da como resultado un queso fuerte, untuoso y extraordinario. Perfecto para paladares exigentes y momentos especiales.