QUESO EL PASTOR RESERVA

Características Organolépticas

– Color externo: Amarillo Marfil
– Color interno: Amarillo Marfil
– Olor: Característico del queso de mezcla reserva (viejo)
– Sabor: Muy desarrollado, picante y persistente
– Textura: Compacta, contundente, envolvente

Valores medios por 100 g

– Valor energético 1740 kJ/420 kcal
– Grasas 36 g
– de las cuales Saturadas 25 g
– Hidratos de Carbono 1 g
– de los cuales Azúcares 0,5 g
– Proteínas 23 g
– Sal 1,8 g

Ingredientes

Leche cruda de vaca (80% mín.), leche cruda de oveja (5% mín), sal, secuestrante: Cloruro cálcico, coagulante y FERMENTOS LÁCTICOS.
Corteza: Conservador E-235, conservador E-202 y colorante E-172.

Conservación

Conservar entre 5 y 8 grados centígrados