QUESO DON APOLONIO OVEJA AÑEJO RESERVA

DETALLES:
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Este es un Queso de tradición familiar elaborado con leche de oveja pasterizada, con una maduración mínima de 15 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha.

Este queso tiene un peso entre 2 y 2.4 kilogramos aproximadamente.

Sabor intenso con un bouquet profundo, aromático con tonos propios de su alta maduración. De aspecto pálido envejecido y con consistencia firme y compacta.

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